Matinspiration!

Smörstekt flundra, hemlagad remouladsås, blomkålsmos

med ägg och grädde, kokt broccoli och blomkål!
Ugnsstekta grytbitar av gris, svampsås med grädde,
mozzarellaost, vitkål, rödlök och tomat.

Stekt fläskkotlett med en klick Bregott, tomat

gurka, smörstekta champinjoner och ost.

Totalt 12 kg belönades med frisörbesök.

I måndags cyklade jag till så gott som ett helt avsnitt SATC. Jag började med drygt 10 minuter, vilade några minuter och cyklade sedan avsnittet ut! Jag är så nöjd. :) För bara ett par veckor sedan orkade jag inte mer än 5 minuter i stöten. Det är ju bara b-s att man behöver ladda med kolhydrater eller käka massor av pasta för att orka med ett träningspass! ;)

Jag har försökt skärpa till mig med maten den här veckan (men några LCHF-pannkakor har det allt blivit och en hel del grädde i kaffet) men ändå har jag gått ner 0,8 kg!

Eller, när jag tänker efter kanske de där sista 3 hektona beror på att jag belönade mig själv med ett besök hos frisören igår för de första 5 kilona jag gick ner. De totala 10 jag gått ner belönades med en piercing i näsan. När jag gått ner 15 kg tänkte jag boka tid för en tatuering och när jag gått ner 20 kg blir belöningen en tripp till Ullared! Som maken sa; när jag gått ner 20 kilo lär jag behöva lite nya kläder! ;)

Ett smörpaket (lättare) i veckan!

Det är värst vad jag är dålig på att uppdatera! *skäms* Förra veckan blev det hela 2 cykelpass med SATC-tjejerna som sällskap.. Tänk att vara så slank och vältränad som de, kunna gå in i modebutiken och köpa ett plagg som sitter snyggt!! *drömmer* En dag ska jag faktiskt kunna göra det, nu gäller det bara att inte fuska så mycket med LCHF.

Jag har ju märkt att jag får en sprängande huvudvärk när jag äter för mycket utanför ramen, så nu har jag skärpt till mig, men däremot klarar jag inte att sluta med tuggummin och sockerfria halstabletter (typ Läkerol) så jag får väl räkna med att det påverkar vikten en aning också.

På senaste tiden har jag "bara" gått ner ett halvkilo i veckan, men ett halvkilo är ett smörpaket ju! Det är riktigt bra när man tänker efter. *nöjd*

Ett cykelpass den här veckan åtminstone!

Hurra! Idag fick jag äntligen tid att gå ner i källaren, sätta igång ett avsnitt av Sex and the City och köra ett litet "intervallpass" på träningscykeln. Jag cyklade 8 minuter i ganska lagom tempo, vilade 5 minuter och körde 8 minuter till, då jag även ökade motståndet och farten en aning.

Tyvärr var maken tvungen att åka och hämta mellansorken på dagis så jag fick gå upp och gosa med Minivalpen sen, men jag har åtminstone cyklat 16 minuter och det är bättre än inga minuter alls!

Senast jag cyklade var för en vecka sedan, men målet är att jag ska cykla varannan dag, eller minst 3 gånger i veckan. =)

Bröd!!

Jag är en sucker för BRÖD! Jag vill helst börja dagen med en macka istället för ägg och bacon, men det är ju lite svårt när man kör LCHF - trodde jag. På LCHF-recept hittade jag något som heter Heinz Linfröscones. De smakade som vanligt bröd! Yummie! Istället för 5 kakor som i receptet gjorde jag 9 små.
På med massor av Bregott!
..och så massor av ost på det!

Här är receptet:

Ingredienser:
2 dl krossade linfrö (jag hade bara hela hemma, det funkade fint)
1 dl Fibrex (jag tog Fiberhusk istället)
1 dl sojamjöl
1 1/2 tsk bakpulver
brödkryddor o salt efter behag (1 krm salt och 1,5 tsk kryddor tog jag)
1 ägg
3 dl varmt vatten

Gör så här:
Blanda alla torra varor först.
Sedan ägget och sist vattnet.
Låt allt stå och dra i ca 20 min.
Gör sedan ca 5 platta bullar (jag gjorde som sagt 9) på en plåt med bakpapper.
Ugnen på 200 grader i ca 25 min.
Låt dom stå och svalna under bakduk.
På med smör o ost sen mmmmmmm.

Äsch...

Den här veckan blev det 0,9 kg minus. Tackar!

Lite god mat kan inspirera till ännu bättre resultat

kanske redan nästa vecka: Gräddstuvad renskav med grönsaker.

Fläskkotlett med grönsaker. (Såsen saknas på bilden.)
Grillad entrecôte med kokta grönsaker och kryddsmör.

Grillade kycklingklubbor, surkål och blomkål med smör!

Fuskat...

Nu har det gått trögt på sistone. Vi har haft massor av fastlandsbesökare, både släkt och bästa vännen.. Därmed har det blivit en del fuskande också och det har märkts på vågen. Bara ett kilo minus på två veckor.. Nu finns det inga ursäkter att inte skärpa till sig och köra strikt LCHF igen. Jag mår ju mycket bättre av det och de där förargliga extrakilona ska bort, så är det bara! =) *plockar fram träningscykeln*