Mer mat = lägre vikt!

Ja, tiden går och jag kommer mer och mer in i rätt tänk igen. Nu har jag insett (för femtielfte gången) att man måste äta ordentligt för att gå ner i vikt. Så, nu kör jag med grädde i kaffet, fet sås till köttet och ägg med majonnäs till frukost så att jag håller mig mätt och belåten och inte blir sugen på att fuska.

Vikten börjar röra sig nedåt igen och det är så skönt att känna hur kläderna sitter lösare för varje vecka.

Jag vet att det mest är vätska, men när jag hade gått ner 1 kg på två dagar så kändes det att jag var på rätt spår igen. :-)

Förra helgen hade Expressen en bilaga på 100 sidor om LCHF, så den köpte vi och jag hittade massor av smarriga recept och tips på bra mellanmål där, så det blev en tur till affären för att köpa på mig ingredienser till god frukost och mellis. :-)

Hej och hurra!

Jag är för dålig på att blogga. Jag är lite dålig på att äta ordentligt också och på sistone har det blivit för mycket fuskande på jobbet och när jag är ute och reser. Trots det märks skillnad på både kläder och vågen.

Sedan jag började med LCHF igen i oktober har jag gått ner 12 kg och jag har gått från byxstorlek 50 (!!) till 44. Ni kan ju tro att jag blev lycklig när jag en dag kände att mina nya jeans, strl. 46, kändes lite lösa i midjan, tog mig till Lindex och såg att de hade en storlek mindre, testade den och de satt bra! Runt min yngste sons dop i september var jag i affären och provade kläder och köpte alltså ett par jeans i strl. 50, för jag kom inte i 48.

Mitt "mål" var ju egentligen att komma i 44 till sommaren som kommer, men nu har jag fått ändra det till 42. Skynda långsamt.

Ha det bra och på återseende om inte alltför lång tid!

Det går bra det här!

Ja, nu är jag riktigt igång igen. Visst har jag fuskat lite, men i det stora hela försökt att verkligen hålla mig till livsmedel med under 5 g kh/100 g. Det går riktigt bra, jag är inte hungrig och suget går att hålla i schack. :-)

Sedan jag tog tag i det här med LCHF och viktminskning igen (för cirka en månad sedan) har jag minskat ungefär 3 cm runt midjan och 5 kg på vågen. Det är rätt bra, med tanke dels på "fusket" och dels på att jag aldrig är hungrig eller har begränsning på hur mycket jag får äta under dagen.

(Jag får äta tills jag är mätt, men på "godkända" livsmedel och då är det ju rätt lätt att göra det.)

Omstart!

Jahaja, över ett år sedan jag bloggade här. Det var nämligen så att jag blev gravid och helt plötsligt blev suget efter kolisar alldeles för stort. Fruktyoghurt, bröd och pasta.. Mmmm! Men NU är jag "back on track". Den lille är 4 månader (idag faktiskt, grattis) och jag känner att jag vill börja äta lite bättre och gå ner de där förargliga gravidkilona..

Så, nu kör vi igen!!

Uppdaterar igen då..

Jag har varit lite upptagen av annat, så mina stackars bloggar hamnar inte så högt på prioriteringslistan. Förra veckan var det inte så kul att skriva ändå eftersom jag hade gått upp 2 hg, men det är ju inte hela världen, det var förmodligen pga lite medvetet fusk när dottern var på besök. Hon ville till Mc Donald's och där hade de en god Mc Flurry.. Jag åt dock bara halva, sen var jag mer än nöjd.

I veckan som gått har jag varit lite smått illamående, så jag har mest ätit frukost (2 kokta ägg med Bregott, en kopp kaffe med grädde och kokosfett) och kvällsmat, oftast kött med någon sås och kokt blomkål eller broccoli.

I alla fall gav min lilla ofrivilliga "svält" ett trevligt resultat på vågen - minus 1,8 kg! En får tacka! ;)

Läsning...

Jag läser Sten Sture Skaldemans bok "Ät dig ner i vikt" med stort intresse och känner att det här är en man jag litar på. :) Han är rak, ärlig och trots ett himla tjat så är boken lättläst. (Det behövs väl tjat för att få in det nya tänket, att inte vara rädd för fett och att istället undvika fullkornsprodukter och nyckelhålsmärkt mat.) I like this man. Från 140 till 80 kg genom att äta mer fett och mindre "nyttig" mat. Min nya idol!! :D

Sonens favoritpannkakor - LCHF!

Pannkakor, utan gluten!

Min yngste son verkar vara överkänslig mot gluten, men pannkakor är ändå en favorit. Då är det ju fantastiskt att kunna erbjuda honom LCHF-pannkakor, som i tillägg är glutenfria. Älskade av både mamma och barn, mamman tar dem gärna med en klick vispad grädde med vaniljpulver i.

LCHF-pannkakor

3 ägg

100 g Philadelphiaost

1 dl vispgrädde

1 tsk FiberHUSK

1 krm salt

1 krm bakpulver

Vispa ihop äggen och Philadelphiaosten till en luftig smet. Vispa ner grädden och fortsätt vispa medan du häller i FiberHUSKen (den klumpar sig gärna annars) saltet och bakpulvret. Hetta upp en stekpanna - gärna teflon - och häll i lite smör och därefter en liten klick smet som du breder ut genom att vrida stekpannan.. Pannkakorna går lätt sönder, så gör dem ganska små och tunna - som crepês ungefär - så är det lättare att få dem att hålla ihop. De tar även en aning längre stund att steka än "vanliga" pannkakor. Servera med en klick vispad grädde och kanske lite hallon. Mums!

Boktips

Det spårar ur med jämna mellanrum och jag orkar inte vara jäättestrikt, så jag får ju ta att resultatet inte blir det bästa, men den här veckan gick jag ner ändå, fast jag fuskat igen. :) Najjs diet säger jag bara. :D Visserligen var det "bara" 4 hekto minus på vågen igår, men nu har jag lånat GI-noll för kvinnor som vill äta sig smala av Sten Sture Skaldeman på bibblan, så maken ska få läsa den också och hjälpa mig genom att laga mat med ännu mer fett och proteiner och mindre kolhydratrika grönsaker. :) Wish me luck!

LCHF - it's like magic!

Haha, jag sitter och diskuterar med en tjej i en tråd på sajten Familjeliv. Hon hävdar bestämt att man inte kan gå ner i vikt genom att äta så många kalorier per dag som jag gör (räknade idag ut att det är mellan 2500 och 3000) röra sig så lite som jag gör (ja, jag är lat!) och ändå gå ner i vikt.. Hon får tro precis vad hon vill, i den här bloggen bevisar jag att man kan det! :)

Matinspiration!

Smörstekt flundra, hemlagad remouladsås, blomkålsmos

med ägg och grädde, kokt broccoli och blomkål!
Ugnsstekta grytbitar av gris, svampsås med grädde,
mozzarellaost, vitkål, rödlök och tomat.

Stekt fläskkotlett med en klick Bregott, tomat

gurka, smörstekta champinjoner och ost.

Totalt 12 kg belönades med frisörbesök.

I måndags cyklade jag till så gott som ett helt avsnitt SATC. Jag började med drygt 10 minuter, vilade några minuter och cyklade sedan avsnittet ut! Jag är så nöjd. :) För bara ett par veckor sedan orkade jag inte mer än 5 minuter i stöten. Det är ju bara b-s att man behöver ladda med kolhydrater eller käka massor av pasta för att orka med ett träningspass! ;)

Jag har försökt skärpa till mig med maten den här veckan (men några LCHF-pannkakor har det allt blivit och en hel del grädde i kaffet) men ändå har jag gått ner 0,8 kg!

Eller, när jag tänker efter kanske de där sista 3 hektona beror på att jag belönade mig själv med ett besök hos frisören igår för de första 5 kilona jag gick ner. De totala 10 jag gått ner belönades med en piercing i näsan. När jag gått ner 15 kg tänkte jag boka tid för en tatuering och när jag gått ner 20 kg blir belöningen en tripp till Ullared! Som maken sa; när jag gått ner 20 kilo lär jag behöva lite nya kläder! ;)

Ett smörpaket (lättare) i veckan!

Det är värst vad jag är dålig på att uppdatera! *skäms* Förra veckan blev det hela 2 cykelpass med SATC-tjejerna som sällskap.. Tänk att vara så slank och vältränad som de, kunna gå in i modebutiken och köpa ett plagg som sitter snyggt!! *drömmer* En dag ska jag faktiskt kunna göra det, nu gäller det bara att inte fuska så mycket med LCHF.

Jag har ju märkt att jag får en sprängande huvudvärk när jag äter för mycket utanför ramen, så nu har jag skärpt till mig, men däremot klarar jag inte att sluta med tuggummin och sockerfria halstabletter (typ Läkerol) så jag får väl räkna med att det påverkar vikten en aning också.

På senaste tiden har jag "bara" gått ner ett halvkilo i veckan, men ett halvkilo är ett smörpaket ju! Det är riktigt bra när man tänker efter. *nöjd*

Ett cykelpass den här veckan åtminstone!

Hurra! Idag fick jag äntligen tid att gå ner i källaren, sätta igång ett avsnitt av Sex and the City och köra ett litet "intervallpass" på träningscykeln. Jag cyklade 8 minuter i ganska lagom tempo, vilade 5 minuter och körde 8 minuter till, då jag även ökade motståndet och farten en aning.

Tyvärr var maken tvungen att åka och hämta mellansorken på dagis så jag fick gå upp och gosa med Minivalpen sen, men jag har åtminstone cyklat 16 minuter och det är bättre än inga minuter alls!

Senast jag cyklade var för en vecka sedan, men målet är att jag ska cykla varannan dag, eller minst 3 gånger i veckan. =)

Bröd!!

Jag är en sucker för BRÖD! Jag vill helst börja dagen med en macka istället för ägg och bacon, men det är ju lite svårt när man kör LCHF - trodde jag. På LCHF-recept hittade jag något som heter Heinz Linfröscones. De smakade som vanligt bröd! Yummie! Istället för 5 kakor som i receptet gjorde jag 9 små.
På med massor av Bregott!
..och så massor av ost på det!

Här är receptet:

Ingredienser:
2 dl krossade linfrö (jag hade bara hela hemma, det funkade fint)
1 dl Fibrex (jag tog Fiberhusk istället)
1 dl sojamjöl
1 1/2 tsk bakpulver
brödkryddor o salt efter behag (1 krm salt och 1,5 tsk kryddor tog jag)
1 ägg
3 dl varmt vatten

Gör så här:
Blanda alla torra varor först.
Sedan ägget och sist vattnet.
Låt allt stå och dra i ca 20 min.
Gör sedan ca 5 platta bullar (jag gjorde som sagt 9) på en plåt med bakpapper.
Ugnen på 200 grader i ca 25 min.
Låt dom stå och svalna under bakduk.
På med smör o ost sen mmmmmmm.

Äsch...

Den här veckan blev det 0,9 kg minus. Tackar!

Lite god mat kan inspirera till ännu bättre resultat

kanske redan nästa vecka: Gräddstuvad renskav med grönsaker.

Fläskkotlett med grönsaker. (Såsen saknas på bilden.)
Grillad entrecôte med kokta grönsaker och kryddsmör.

Grillade kycklingklubbor, surkål och blomkål med smör!

Fuskat...

Nu har det gått trögt på sistone. Vi har haft massor av fastlandsbesökare, både släkt och bästa vännen.. Därmed har det blivit en del fuskande också och det har märkts på vågen. Bara ett kilo minus på två veckor.. Nu finns det inga ursäkter att inte skärpa till sig och köra strikt LCHF igen. Jag mår ju mycket bättre av det och de där förargliga extrakilona ska bort, så är det bara! =) *plockar fram träningscykeln*

12 centimeter smalare!

Jag hinner ju inte blogga så mycket, men en liten uppdatering blir det. Efter dryga 6 veckor med LCHF har mitt midjemått minskat med 12 (!) cm och jag har gått ner cirka 9 kg! Det är ju helt otroligt. Just mamma-magen är dock kvar, den där degiga vetebullen ni vet, men den ska bort i sinom tid den också. Jag tror att min kropp håller kvar fettet nere på magen och på höfter/lår så länge jag ammar, som en liten näringsreserv, så jag räknar inte med att bli av med det förrän jag slutat amma helt och det kan ju dröja ett tag till.. Det spelar dock ingen roll för jag blev så glad över de där 12 cm att jag glömde vad måtten på lår och stuss var. :D

Tankar om träning.

Nu är vädret kass och jag har ingen som helst lust att ge mig ut och promenera i regn och blåst. Jag tror att jag ska be maken rota fram träningscykeln under högen av mina två äldsta söners bråte istället. Jag har en vision av att jag sitter där på cykeln och trampar mig igenom ett helt pass, motsvarande ett avsnitt av Sex and the City! Jag har köpt hela boxen och hade tänkt se serien medan jag ammade, men det var mysigare och enklare att amma i sängen - och i sovrummet finns ingen teve - så det har inte blivit av. Nu tänkte jag ta en stunds egentid i källaren/tv-rummet ett par dagar i veckan och cykla/se SATC. Vad tror ni om det?

Förresten provade jag ett par byxor igår. De satt mycket lösare i midjan!! :D Nackdelen med det är att benen då kasade längre ner, så nu snubblar jag nästan på dem när jag går. Inte för att jag klagar, men ändå.. ;)

Är det verkligen sant?

Nu har vågen åkt ut! Den visade allt mellan 88 och 95 när jag ställde mig på den. Fram med måttbandet istället. Där fick jag nästa lilla chock! På bara ett par dagar har midjemåttet minskat med ett par cm till. Nu har jag totalt blivit av med 8,5 cm runt midjan sedan jag började med LCHF!! :D Jag har inte testat några byxor, det har varit alldeles för varmt, och kanske försvinner kilona från själva midjan först och inte från rumpa/lår, men det ska bli spännande att se om jag kommer i några av mina gamla byxor när det blir svalare väder igen! :)

Inspirerande matbilder.

Jag utlovade mer matinspiration, här kommer den! Färsbiff, kokt blomkål med SMÖR,

vitlöksoliver, svampsås och surkål.

Grillad kyckling, gräddkokt vitkål,

surkål, lök, gurkstavar med örtsalt.

Tacokryddad (egen kryddblandning) färs,

hemgjord salsa, grillad kyckling,

gräddfil, riven ost, tomat och lite lök.

Fläskfilé, haricot verts, svampsås, gräddkokt vitkål.
Seriöst, jag vet att det ser ut som något helt annat, men..
Supergott! Det är omelett med svamp, broccoli, skinka och lök.